Какие узлы нужны для основного цикла производства пива?

Для варки и обработки сусла используют заторно-сусловарочный котёл, фильтр-чан и вирпул; для брожения — ЦКТ, для хранения готового пива — форфас.

Для чего нужен фильтр-чан?

Он отделяет жидкое сусло от дробины после заторного процесса перед дальнейшей обработкой.

Какую задачу выполняет вирпул?

Вирпул помогает отделять взвешенные частицы от сусла после кипячения перед его охлаждением и передачей на брожение.

Чем ЦКТ отличается от форфаса?

ЦКТ используют на этапе брожения. Форфас предназначен для хранения и подачи готового пива к следующей операции, например к розливу.

Есть ли форфасы разного исполнения?

Да. У нас представлены вертикальные и горизонтальные форфасы; выбор зависит от площади, высоты помещения и схемы подключения.

Как подобрать объём ЦКТ?

Сопоставьте объём варки, число варок за сутки и время, на которое емкость будет занята брожением. Так определяют нужную суммарную вместимость участка.

Подойдёт ли это оборудование для кваса?

Применимость отдельных емкостей и узлов зависит от рецептуры кваса и технологического режима. Для подбора передайте нам схему процесса и требования к каждой операции.

Что подготовить для заказа оборудования?

Укажите объём варки, число циклов, ассортимент напитков, размеры помещения и параметры существующих подключений. Для нестандартной компоновки приложите техническое задание.