Каков объем танка для молока? Разнообразие вместимости танков весьма обширно — от 300-500 литров до 15 000 литров и даже более. Добавление молока в танк может осуществляться 2, 3 или 4 раза в сутки. Следовательно, при выборе и приобретении танка важно учитывать как количество молока, получаемого за одну дойку, так и фактическое число дой.

Для равномерного охлаждения молока в танке используется специальное устройство, часто именуемое "мешалкой". В процессе работы она осуществляет от 21 до 48 оборотов в минуту. В результате "старое" и "новое" молоко плавно перемешиваются, сохраняя при этом структуру жидкости. Скорость вращения подбирается так, чтобы предотвратить расщепление жировых шариков и предотвратить воздухопопадание в молоко.

Животные отличаются друг от друга, и их удои могут значительно варьироваться: где-то немного менее 1000 литров, где-то – немного больше. Неопытные владельцы часто размышляют примерно так: "Наполню танк полностью – что может пойти не так!" Однако охладители молока не согласны с этим. Постоянное заполнение резервуара "до краев" приведет к его быстрому выходу из строя – компрессор сгорит. Разумнее приобрести резервуар с запасом и обращаться с ним правильно. При дальнейшем расширении "производства" избыточный объем будет весьма полезен.

Молочные резервуары подразделяются на открытые и закрытые. В случае закрытого варианта молоко хранится в изолированном резервуаре, исключая возможность попадания пыли, шерсти или даже вирусов от потенциально больного сотрудника фермы. В такой системе молоко не имеет контакта с большими объемами воздуха из окружающей среды, что поддерживает его пригодность для последующей переработки и сохраняет все питательные вещества.

Открытый охладитель молока обеспечивает защиту содержимого с помощью надежной крышки. В различных моделях она может смещаться или откидываться, а жидкость может заливаться сверху или через трубопровод. Такой тип танка обладает своими преимуществами: он более доступен по цене и часто легче весит. Его удобно перемещать с одной фермы на другую или, например, с коровника на пастбище и обратно, что особенно удобно в летний период доек. Кроме того, открытые охладители молока можно мыть вручную. Тем не менее большинство фермеров предпочитают автоматическую или хотя бы полуавтоматическую систему очистки и дезинфекции.

Почему автоматическая мойка так высоко ценится? Прежде всего, это экономит время. Ручная обработка охладителя молока на 2000 литров — это длительный и физически утомительный процесс. Когда каждая минута на счету, выполнение очистки занимает время, которое можно было бы использовать для более важных задач или отдыха. Во-вторых, человек, вероятно, не сможет провести тщательную очистку огромных баков так, как это делает автоматика.

Современные молочные резервуары оснащены электронным блоком управления. Его можно настроить в соответствии с индивидуальными параметрами, такими как жесткость воды, ее напор и другие характеристики. Кроме того, оборудование способно сохранять введенные данные и автоматически запускать процессы очистки при следующем использовании без участия владельца.

Для очистки и дезинфекции танков применяются щелочные и кислотные средства, их рекомендуется чередовать для более эффективного результата.

Если у вас часто происходит отключение электроснабжения, примите проактивные меры. Не дожидайтесь наступления критических ситуаций – заблаговременно устанавливайте предохранители и реле контроля фаз. При повышенной жесткости воды рекомендуется использовать специализированные фильтры и умягчители. Основной секрет долгосрочной бесперебойной работы заключается в правильной установке молочного резервуара. Агрегат должен быть размещен в чистом и хорошо освещенном помещении, где отсутствует избыточная влажность. Чем темнее, влажнее и насыщеннее газами окружающее пространство, тем выше вероятность начала процесса коррозии.